Olive

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Olive

Fruit de l’olivier, l’olive est cultivée en grande partie dans les régions méditerranéennes. La récolte des olives destinées à la consommation (olives de table) a lieu pendant la saison automnale. Les olives servant à la fabrication


Fruit de l’olivier, l’olive est cultivée en grande partie dans les régions méditerranéennes. La récolte des olives destinées à la consommation (olives de table) a lieu pendant la saison automnale. Les olives servant à la fabrication

La petite histoire de l’olive

La culture de l’olivier, et donc de l’olive, date d’il y a 6 millénaires. À partir du 16e siècle avant notre ère, les Phéniciens implantent l’olivier dans toute la Grèce, puis dans l’ensemble du Bassin Méditerranéen. Les plantations d’oliviers se multiplient grâce aux Romains.

En Amérique du Sud, les conquistadors de la péninsule ibérique apportent l’olive en Amérique centrale (Mexique), du Sud et du Nord (Californie) et dans les Caraïbes, ainsi qu’en Australie et Afrique du Sud. En bref, là où le climat est le plus semblable au climat méditerranéen !

L’olivier bénéficie de 2 tailles dans l’année. La première se fait au printemps. Les producteurs taillent volontairement les jeunes rameaux au moment de la montée de sève pour donner de la force à l’olivier et pour qu’il soit plus productif.

Les secrets de l’olive

Au même titre que l’huile d’olive, l’olive contient de nombreux antioxydants bénéfiques pour l’organisme dans le cadre d’une consommation régulière. Elle permettrait notamment de prévenir certaines maladies. Mais saviez-vous que l’olive noire contient trois à quatre fois plus de composés antioxydants que l’olive verte ?

L’olive rend belle !

L’olivier est utilisé sous toutes ses formes dans les soins de la peau et des cheveux, et notamment les feuilles d’olivier. Leurs propriétés anti-oxydantes permettent de lutter contre le vieillissement de la peau. Les feuilles d’olivier sont ainsi très souvent présentes dans la composition des crèmes anti-âge. Véritable nettoyant actif, l’extrait de feuilles possède également des vertus détoxifiantes et stimule l’élimination des cellules mortes et des toxines de la peau. C’est un excellent anti-fongique qui agit sur la purification du cuir chevelu.

La sève issue des jeunes rameaux d’olivier est également riche en minéraux et acides aminés pour favoriser le renforcement du cheveu.

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