Pêche blanche

On aime la pêche blanche. Découvrez cet ingrédient et ses vertus !

La pêche blanche des produits Le Petit Marseillais


On aime la pêche blanche. Découvrez cet ingrédient et ses vertus !

Qu’est-ce que la pêche blanche ?

La pêche blanche est un fruit d’été dont la chair est blanche et la peau duveteuse. Peu calorique (40 Kcal pour 100 g) et composé à 87 % d’eau, elle est très désaltérante. Riche en vitamines (B3, C, E), elle constitue aussi un bon apport en fibres et en antioxydants.

 

La petite histoire de la pêche blanche

Originaire de Chine, la pêche blanche était au départ un fruit sauvage, plus petit et plus dur que celui que nous connaissons. Les Chinois se sont mis à le cultiver il y a probablement 5 000 ans de cela, sélectionnant les variétés qui produisaient les fruits les plus gros et les plus savoureux. La pêche emprunta ensuite la route de la soie et prospéra en Perse, pour ensuite être introduite en Europe par les Grecs puis disséminée par les Romains. L’Amérique quant à elle ne la découvrit qu’à partir de 1500.

 

Les secrets de la pêche blanche

Les théories varient quant à l’origine du mot « pêche ». Certains affirment que c’est Alexandre le Grand qui l’aurait baptisée « pecta ». D’autres pensent que le philosophe Théophraste, croyant qu’il venait de Perse, aurait appelé le pêcher « Persica ». La pêche serait ensuite devenue pour les Romains « Malum persicum », la pomme de Perse.

 

La pêche rend belle !

Parce qu’elle contient des vitamines (B,C,E) et des antioxydants, la pêche est utilisée en cosmétique dans de nombreux soins du visage pour ses vertus adoucissantes, revitalisantes et tonifiantes.

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