Huile d’olive

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Huile d’olive

Matière grasse extraite de l’olive, l’huile d’olive s'obtient à partir d’une purée d’olives, elles-mêmes pressées dans un moulin. Il faut 4 à 10 kg d’olives pour obtenir 1 litre d’huile, en fonction de la variété d’olive utilisée et de son


Matière grasse extraite de l’olive, l’huile d’olive s'obtient à partir d’une purée d’olives, elles-mêmes pressées dans un moulin. Il faut 4 à 10 kg d’olives pour obtenir 1 litre d’huile, en fonction de la variété d’olive utilisée et de son

L’huile d’olive, qu’est-ce que c’est ?

Matière grasse extraite de l’olive, l’huile d’olive s'obtient à partir d’une purée d’olives, elles-mêmes pressées dans un moulin. Il faut 4 à 10 kg d’olives pour obtenir 1 litre d’huile, en fonction de la variété d’olive utilisée et de son niveau de maturité.

La petite histoire de l’huile l’olive

Grands consommateurs d’huile d’olive, les Egyptiens sous l’ère des pharaons l’importaient de Crète pour l’utiliser lors des rites funéraires et de purification.

Les Grecs anciens, les Berbères et les Romains l’utilisaient dans leurs préparations culinaires et cosmétiques, tandis que les hébreux s’en servaient pour allumer leurs chandeliers.

La demande grandissante d’importation d’huile d’olive pour les soins corporels, les bains et le soin des athlètes provoque une augmentation des plantations d’olivier à travers le monde.

Certains pays en guerre ont même signé un pacte de paix pour bénéficier des exportations de l’huile d’olive. Ce n’est donc pas étonnant si le rameau d’olivier symbolise encore aujourd’hui la paix…

Les secrets de l’huile d’olive

L’huile d’olive est considérée comme une huile naturellement bénéfique pour la santé, notamment par les nutritionnistes. Elle contribue ainsi à la diminution du mauvais cholestérol, à la prévention de maladies cardio-vasculaires et de certains cancers. Lorsqu’elle est extra-vierge, l’huile d’olive possède ainsi d’importantes quantités de composés réputés anticancéreux.

Elle est également largement utilisée pour le soin de la peau et des cheveux.

L’huile d’olive rend belle !

L’huile d’olive est très souvent associée à la fabrication de savons et de cosmétiques : ses actions nourrissantes et adoucissantes pour la peau et les cheveux sont très appréciées. Idéale pour les peaux sèches comme grasses, l’huile d’olive lutte contre la déshydratation.

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